BROTA
GUIA PARA CULTIVAR CON CONFIANZA.
Cuando bajan las temperaturas y los días se acortan, muchos creen que la huerta entra en reposo. Sin embargo, el otoño es una de las estaciones más fértiles para sembrar. Con menos calor, más humedad ambiente y menor presión de plagas, este periodo ofrece condiciones ideales para cultivos que crecen mejor en climas frescos.
Este artículo está pensado para vos, que querés iniciar (o continuar) tu huerta durante el otoño, pero no sabés por dónde empezar. Vamos a recorrer juntos qué podes sembrar, cómo hacerlo y qué estrategias aplicar para cultivar con confianza, incluso si es tu primera vez.
Qué sembrar en otoño y cómo hacerlo bien.
El secreto de una huerta saludable está en elegir los cultivos adecuados para cada estación. A continuación, te presento una selección de hortalizas ideales para sembrar en otoño, agrupadas según su tipo, con sus características principales.
Hortalizas de hoja
Estas plantas crecen rápido y se adaptan muy bien al clima otoñal. Son ideales para quienes desean cosechar pronto.
- Acelga: resistente y generosa, se puede cortar varias veces.
- Espinaca: prefiere temperaturas frescas y suelos ricos en materia orgánica.
- Lechuga: hay variedades como la criolla o mantecosa que prosperan muy bien en otoño.
- Rúcula: crecimiento veloz y sabor intenso, excelente para espacios reducidos.
Consejo: Sembrá en líneas o macetas anchas, en zonas con buena luz, y mantené la humedad constante.
Hortalizas de raíz
Requieren suelos sueltos y algo de paciencia, pero se adaptan muy bien al clima fresco.
- Zanahoria: su sabor mejora con las bajas temperaturas.
- Remolacha: rica en nutrientes, es también un bioindicador de suelos fértiles.
- Rabanito: uno de los cultivos más rápidos (20 a 30 días).
- Nabo: poco usado pero muy productivo y resistente al frío.
Consejo: Evitá suelos compactos. Agregá compost maduro y remové bien antes de sembrar.
Leguminosas
Mejoran la fertilidad del suelo al fijar nitrógeno y son ideales para integrar asociaciones.
- Arvejas: trepadoras, productivas y resistentes al frío.
- Habas: excelente para el otoño, se adaptan bien a distintos tipos de suelo.
Consejo: Usá tutores simples y sembrá en surcos profundos para proteger las raíces.
Bulbosas
Se plantan en otoño y requieren tiempo para desarrollarse, pero el esfuerzo vale la pena.
- Ajo: se siembra en otoño y se cosecha en primavera-verano.
- Cebolla de verdeo: crece rápido y no requiere grandes cuidados.
- Puerro: ideal para climas frescos, de crecimiento lento pero muy noble.
Consejo: Evitá encharcamientos. Son cultivos que valoran los suelos aireados y con buen drenaje.
Crucíferas (coles)
De ciclo más largo, pero muy resistentes y nutritivas.
- Repollo
- Coliflor
- Brócoli
Consejo: Necesitan más espacio entre plantas y buena luz. Aplicá acolchado orgánico para conservar la humedad.
Estrategias para comenzar tu huerta otoñal.
1. Observá tu espacio
¿Tenés un balcón? ¿Un cantero? ¿Un patio? Adaptá lo que sembrás a la cantidad de luz y superficie disponible. Muchos cultivos crecen muy bien en macetas.
2. Prepará el suelo
Incorporá compost maduro, restos de lombricompuesto o humus de lombriz. El otoño es un buen momento para enriquecer la tierra con materia orgánica.
3. Elegí semillas adecuadas
Preferí semillas agroecológicas o criollas. Se adaptan mejor al entorno y favorecen la biodiversidad.
4. Asociá y rotá cultivos
Combiná especies que se beneficien entre sí (ej. zanahoria + lechuga). Evitá sembrar siempre lo mismo en el mismo lugar.
5. Protegé del frío extremo
Si vivís en zonas donde caen heladas, podés usar cobertores, telas antiheladas o botellas cortadas como mini invernaderos.
6. Regá con moderación y constancia
El otoño trae más humedad ambiental. Observá tu suelo: si al hundir un dedo está húmedo, no regues aún.
Sembrá con confianza
El otoño no es el final del ciclo, sino una nueva oportunidad para cultivar. Al elegir las hortalizas adecuadas y aplicar prácticas simples, podés mantener tu huerta viva y activa, aún cuando el clima cambia.
No hace falta tener experiencia ni grandes espacios. Solo voluntad y ganas.
Animate a sembrar en otoño. Tu huerta puede ser una fuente de alimentos saludables.
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